Шоколадные кексы с творожной начинкой - Мастеркласс от BlackWhite

Краткий рецепт тут

[картинка не сохранилась]На 12 кексиков: Тесто: 250 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 4 ст. л. порошка какао, 1 яйцо, 160 г сахара, 0,1 л растительного масла, 0,3 л кефира; Начинка: 150 гр творога, 1 ч.л. кокосовой стружки, 1 ст. л. сахара

 Растереть яйцо с сахаром.

Вливаем постепенно растительное масло, непрерывно мешая.

Добавляем кефир, также продолжая мешать тесто.

Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в миску с тестом. Вымешать, чтобы получилась гладкая однородная масса.

Творог растереть с сахаром. (я ещё добавила ложечку кокосовой стружки).

Формочки смазать сливочным маслом или сбрызнуть водой, если они силиконовые.
Кладём по ложке теста на дно каждой формочки. Теперь распределяем начинку - примерно по полной чайной ложке на каждый кексик.

Сверху выкладываем оставшееся тесто.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 30 мин.

Приятного аппетита!

Приготовление - BlackWhite
Фото - Мкртчан